片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KP-1103 牛刀 270mm タマハガネ 牛刀包丁 刃 モリブデンバナジウム鋼割込 片岡製作所 H
¥25,047 (税込)
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商品コード:310568
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商品説明
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
持続させます。
◆63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、
シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたこと
から、 この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する
際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわ
ずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、
名刀として珍重された。この模様を再現したのが、
現在のダマスカス鋼である。
◆本研刃造り
本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。
◆口金付
口元とハンドルを完全密封しているため衛生的です。
◆ハンドル
耐腐触性に優れた積層強化木使用。
【材質】
・刀身/モリブデン・バナジウム鋼割込
・ハンドル/積層強化木
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- - 注意事項
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商品詳細
耐腐食性に優れた柄と63層ダマスカス鋼を完全密封
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