片岡製作所 TAMAHAGANE 響十 KP-1165 菜切 180mm タマハガネ 菜切包丁 刃 モリブデンバナジウム鋼割込 片岡製作所 H
¥14,172 (税込)
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商品コード:310580
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商品説明
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
持続させます。
◆63層ダマスカス鋼
ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、
シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたこと
から、 この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する
際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわ
ずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、
名刀として珍重された。この模様を再現したのが、
現在のダマスカス鋼である。
◆本研刃造り
本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。
◆口金付
口元とハンドルを完全密封しているため衛生的です。
◆ハンドル
耐腐触性に優れた積層強化木使用。
【材質】
・刀身/モリブデン・バナジウム鋼割込
・ハンドル/積層強化木
- - 確認事項
- お客様都合での注文取消・返品・交換はお受けしておりません
- - 注意事項
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- 仕様・価格等は予告なく変更する場合や取扱いを中止する場合がございます
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- - 送料について
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商品詳細
耐腐食性に優れた柄と63層ダマスカス鋼を完全密封
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