片岡製作所 Brieto M10 Pro M1001 牛刀 330mm ブライト 包丁 木製ハンドル 刃 モリブデンバナジウム鋼 片岡製作所 H
¥29,230 (税込)
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商品コード:916291
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商品説明
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
持続させます。
◆本研刃造り
本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特
別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を
一段と高めてあります。
◆ツバ
一体口金付きで衛生的。
◆ハンドル
耐腐触性に優れた黒積層強化木。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
◆デポット加工
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、
食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
【材質】
・刀身/モリブデン・バナジウム鋼
・ハンドル/抗菌剤入り黒積層強化木
- - 確認事項
- お客様都合での注文取消・返品・交換はお受けしておりません
- - 注意事項
- 商品名にカラー・セット数・お支払方法区分等が記載されている場合があります
- 仕様・価格等は予告なく変更する場合や取扱いを中止する場合がございます
- 商品写真は実際の商品と色味が異なる場合がございます
- - 送料について
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商品詳細
プロが求める切れ味と使いやすさを追求
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