片岡製作所 燕 Made in TSUBAME JAPAN W-1128 出刃 240mm 包丁 刃 モリブデンバナジウム鋼 片岡製作所 H
¥17,647 (税込)
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商品コード:916361
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商品説明
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
持続させます。
◆本研刃造り
本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な
処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と
高めてあります。
◆ハンドル
ハンドルは通常の庖丁より大きく太くつくられており、
大きな手の方も小さな手の方も非常に握りやすくなっております。
【材質】
・刀身/モリブデン・バナジウム鋼
・ハンドル/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)
入りエラストマー樹脂(耐熱温度115度)
- - 確認事項
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- - 注意事項
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- 仕様・価格等は予告なく変更する場合や取扱いを中止する場合がございます
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商品詳細
プロが求める切れ味と使いやすさを追求
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